La receta de pudín de garbanzos es una comida original, muy fácil de preparar y muy sabrosa que seguramente sorprenderá gratamente a tus invitados.
Ingredientes:
- Garbanzos, verdura, etc. qué haya sobrado de un cocido
- Un sofrito de cebolla y tomate
- Tres huevos
- Un poco de salsa de tomate para cubrirlo
Procedimiento:
Triturar en la batidora los restos del cocido, el sofrito y por último los huevos. Mezclar y sazonar ligeramente con un poco de sal y pimienta. Untar bien la flanera con un poco de aceite y mantequilla y cuajar al vapor, en la forma acostumbrada. Servir caliente, cubierto de salsa de tomate.
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