Ingredientes:
- 320 g de arroz
- 3 naranjas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 g de queso parmesano
- Sal al gusto
Procedimiento:
Calentar 3 cucharadas de aceite y la mantequilla en una sartén, añadir la cebolla picada y, cuando ya esté lista, el ajo picado. Sazonar al gusto.
Exprimir las naranjas y guardar el zumo a parte. Por otro lado, rallar media corteza de naranja y picarla fina.
Cuando esté listo añadir a la sartén el arroz junto con la corteza de naranja y dejar unos minutos para que coja sabor.
Mezclar el zumo de las naranjas con agua hasta tener unos 650 ml e incorporar a la sartén mientras se va removiendo. Cuando el arroz esté casi listo, añadir el queso y comprobar el nivel de sal, añadiendo más si es necesario.
