Ingredientes:
- 200 g de pasta (puede ser espaguetis, penne, fusilli, etc.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado (puedes usar tomate enlatado)
- 1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez del tomate)
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de albahaca fresca
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
- Cocinar la pasta 🍴: En una olla grande pon agua hirviendo con sal, luego agrega la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Después, escúrrela, reservando un poco del agua de cocción.
- Preparar la salsa de tomate 🍴: Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos 30 segundos hasta que esté fragante.
- Cocinar el tomate 🍴: Agrega el tomate picado a la sartén, añade el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.
- Mezclar pasta y salsa 🍴: Añade la pasta escurrida a la sartén con la salsa y mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de la pasta reservada para aligerarla.
- Añadir la albahaca🍴 : Justo antes de servir, agrega algunas hojas de albahaca fresca picada.
- Servir🍴: Sirve la pasta caliente con queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.
¡Listo! Una receta fácil, rápida y deliciosa. ¡Disfruta!
Por último os dejamos una receta más con pasta, deliciosa y muy fácil de preparar
