Café brulot

1/2 taza de cognac
3 cditas de azúcar
6 clavos de olor
1 cdita de canela
Cáscara de naranja
1/2 litro de café bien caliente

Preparación:

– Colocar el coñac, 2 cucharaditas de azúcar, los clavos de olor, 1/2 cucharadita de canela y la cáscara de naranja en un bol.
– Mezclar un poco, agregar el café caliente.
– Moje la última cucharada de azúcar en cognac en una cuchara de sopa y ponga en el fuego.
– Servir inmediatamente con la canela restante revolviendo bien.
– Lo puede acompañar con crema doble y gajos de naranja.