Hacer una receta totalmente italiana es muy difícil, ya que la receta se va modificando según en el lugar en el que se cocine, y al final, se termina tergiversando la receta y siendo otra totalmente nueva.
Para mi gusto, una de las recetas más fáciles de hacer es los espaguetis a la carbonara.
Para conseguir un toque mucho más cremoso, yo le agrego un poco de crema philadelphia , que le da un toque único.
Ingredientes
-300 g de Philadelphia Original
-320 g de espagueti
-180 g de bacon
-7 yemas de huevo
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
Preparación de la pasta carbonara
Para preparar la pasta carbonara, lo primero que hay que hacer es poner a cocer la pasta en un cazo con agua previamente caliente. En el agua ponemos aceite y un poco de sal.
Seguidamente, pasamos a picar el bacon y ponerlo a dorar con un poco de pimienta negra.
En otro bol, se bate otro huevo y entonces, se le añade la crema philadelphia y se mezcla bien.
Una vez que este el bacon listo, se añade a la pasta, se junta con el philadelphia y las yemas de huevo y se mezcla bien todo junto con una cuchara de madera y lentamente para no batir la pasta.
Esta receta es perfecta para comer con la familia o para preparar cuando vamos a recibir visitas en casa.
Para los niños también son una comida perfecta ya que les aporta gran cantidad de hidratos de carbono.
Es una receta que se puede preparar en media hora, los ingredientes son perfectos para 4 personas.
