Salsa Parisina o Alemana
La salsa Alemana es ideal para acompañar carnes asadas. La salsa alemana (también conocida como salsa parisina) se trata de una salsa velouté elaborada...
Sopa de Taiwan
Tradicionales platillos con los ingredientes característicos de la cocina asiática para iniciar un menú con las delicias de esta región.Tiempo de preparación: 45 minutosRendimiento:...
Cocido Madrileño
Ingredientes:- Garbanzo, 400 gramos- Pollo, 1/4 unidad- Hueso de jamón, 1 unidad- Hueso de caña, 1 unidad- Chorizo(de guisar), 100 gramos- Repollo (pequeño), 1...
Pollo de corral al chilindrón
Ingredientes (4 personas):- 150 ccs de aceite- 6 dientes de ajo- 400 gramos de cebolla- 60 gramos de harina- 1 hoja de laurel- 1...
Receta Conejo al ajillo
Ingredientes (4 personas):- 50 ccs de aceite- 1 cabeza de ajos- 1,5 kilos de conejo- 3 guindilla picante- 1 hoja de laurel- 1 vaso...
Pollo a la Leonesa
Ingredientes (4 personas):- 2 cucharadas de jerez- 1 huevo- 50 gramos de jamón- 25 gramos de trufa en lata- 100 ccs de leche- 1...
Receta Ajo Blanco con Uvas
CaracterísticasAlimentos Base: Almendra Dificultad: Fácil Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4 Ingredientes- 250 g de almendras crudas- 2 dientes de ajo pelados - 150...
Preparar Aceitunas rellenas fritas
CaracterísticasAlimentos Base: AceitunasDificultad: FácilTiempo preparación: 50 min.Comensales 8Ingredientes- 200 gr. de aceitunas- 100 gr. de queso semigrasa- 1 huevo- 100 gr. de harina- 1/4...
Receta Truchas Navideñas
- Ingredientes:1/2 de harina. 1 kg de batata de tipo amarilla. 3/4 kg de azúcar. 100 g de almendras peladas. La ralladura de un...
Receta de Lomo Borracho
Ingredientes:- 1 Kilo de Lomo en trozo- 3 Rebanadas de Jamón- 3 Rebanadas de Tocino- 1 Diente de Ajo- 1/2 Cebolla- 1/2 Cerveza- 2...
Atol de Elote
Ingredientes: - 1 galon de leche- 12 elotes frescos y desgranados- azucar- canela algusto PreparaciónLicuar bien el elote con un poquito de leche. En...
Marquesote
Marquesote (tomada del libro Aprendamos a Cocinar II de Dona Vilma G. de Escobar)- 6 huevos enteros- 1 taza de azucar- 1 taza de...
Camote en Miel
Ingredientes:- 4 lbs de camote- 2 lbs de azucar morena- 500 ml de melaza- rajas de canela al gusto- 4 cdas de margarinaPreparacion:Cortar el...
Receta de Kushiage
Ingredientes: 200 gr. de cadera de ternera.200 gr. de filetes de merluza.4 cebollinos.2 zanahorias.2 guindillas rojas.Harina.3 huevos.Pan rallado.Aceite vegetal para freír.Salsa de soja y...
Ayote en Miel
Ingredientes• 1 Ayote mediano• 1 atado de dulce• Canela en rajas a su gusto• 5 pimientas gordas• 2 tazas de aguaElaboraciónPartí el ayote en...
Receta para hacer Camotes Poblanos
Ingredientes:1 Kg. de Camote- 1 Kg. de Azúcar- 1/2 Litro de Agua- 5 gotas de escencia de naranja o limón- 1 pizca de colorante...