Pastel de leche condensada

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 bote grande de leche condensada
  • 3 huevos
  • 250g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 limón
  • 50g de cerezas confitadas
  • Mantequilla
  • Baño blanco
Preparación:
Se prepara un molde redondo untándolo con mantequilla. En una fuente, y con ayuda de una cuchara de madera, se mezclan 125 gramos de mantequilla, las yemas de huevo, la raspadura de limón e la leche condensada. Después. y sin dejar de remover, se añaden la harina y la levadura.
A continuación, se incorporan las claras batidas a punto de nieve, removiéndolas con cuidado para que no se bajen. Una vez obtenida una mezcla homogénea, se vierte en el molde preparado anteriormente, el cual se introduce en el horno, a temperatura moderada, hasta que esté bien cocido. Se sabrá que está en su punto cuando al pincharlo con una aguja ésta salga limpia. Entonces, se saca el molde del horno y, transcurridos unos minutos, se desmolda y se deja enfriar. Ya frío, se cubre el pastel con el baño blanco y antes de que se endurezca, se adorna con las cerezas limpias de azúcar.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies