Pastel de jamón york

Si siempre te ha gustado hacer pasteles pero nunca has conseguido hacer un pastel salado decente aquí tienes una receta economica, saludable y buena para hacer en tu cocina.

Para 4 personas

Ingredientes:

Jamón York
Pan de molde
mantequilla
crema gruyer
2 huevos

Preparación:

En esta receta no doy cantidades, porque necesitamos un molde de Plum-Kaake, y depende del tamaño que utilicemos.
El molde se engrasa con mantequilla y se tapiza con jamón de York, que no tiene que estar cortado ni fino ni grueso, sino un término medio.

Una vez tapizado el molde con el jamón, quitaremos al pan de molde toda su corteza. Se unta un poco de mantequilla por ambos lados y se va colocando encima del jamón, se cubre éste con crema de gruyère, otra vez con el pan de molde desprovisto de su corteza y untado con mantequilla, hasta terminar de llenar el molde.

Se baten los 2 huevos con la leche y se vierte por encima del pan, presionando un poquito para que penetre bien.
Se introduce en el horno caliente, durante 10 minutos. Se sirve, desmoldeándolo en una fuente, preferiblemente rectangular, para adornarlo con lechuga cortada en juliana y rodajas de naranja en ambos lados largos de la fuente.

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