Son muchas las personas celíacas. La celiaquía es la intolerancia al gluten, este es un conjunto de proteínas que se encuentran presentes en el trigo, la avena, la cebada y el centeno (TACC). Y también en los productos que de ellos se derivan.
La celiaquía afecta por igual a niños y adultos, acune tienen una incidencia mayor en mujeres que en varones.
En este posteo te enseñaremos a preparar una deliciosa tarta de chocolate para celiacos, que puedes disfrutar padezcas o no de esta patología.
Ingredientes para esta Tarta de chocolate para Celíacos
· Agua 125 gr
· Sal ¼ de cucharada
· Azúcar 165 gr
· Chocolate apto para celíacos 30 gr
· Manteca 250 gr
· Huevos 6
Preparación de la Tarta de chocolate para celíacos
· Lo primero que debes hacer es precalentar el horno, debes colocar el horno a una temperatura de 150ºC, este es un horno bajo
· Luego debes colocar un poco de manteca en una tartera de 25 cm de diámetro
· Luego coloca en una cacerola pequeña el agua, la sal y el azúcar, revuelve muy bien hasta que todo quede disuelto. Posteriormente agrega el chocolate y reserva
· Luego bate con una varilla o batidora la manteca en trozos, luego incorpora el agua con el azúcar, la sal y el chocolate que habías reservado. A esta preparación debes ir incorporándole lentamente los huevos, debes agregarlos de a uno por vez.
· Coloca la preparación en el molde enmantecado dentro de un recipiente para horno. Coloca un lienzo en el fondo para que no se mueva, y suficiente agua. Esta tarta de chocolate para celíacos debe cocinarse a baño de maría durante 45 minutos.
· Deja enfriar la tarta durante al menos 8 horas, y luego desmolda y a disfrutar de esta sana y dulce tarta de chocolate para celíacos.
· Si te apetece puedes colocarle crema batida, bañarla con chocolate, o espolvorearla con un poco de azúcar glas para servir.
