Queque veraniego

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 2 y 1/2 Tazas de azúcar rubia
  • 4 Cucharadas de ralladura de limón
  • 1 Taza de margarina derretida
  • 1/2 Taza de crema
  • 1 Cucharadita de sal
  • 6 Huevos
  • 2 Cucharaditas de vainilla
  • 4 Cucharaditas de polvos de hornear
  • 5 Tazas de harina sin polvo
  • 1 Mermelada de papaya
  • 3/4 Piña gold
  • Damascos a gusto

Preparación de la Receta:

En un recipiente se mezclan los huevos, la harina, el polvo de hornear y la azúcar rubia. La masa se coloca en un molde, sobre un papel mantequilla (El papel mantequilla debe sobresalir del molde para que se pueda tapar la masa). Se lleva al horno por espacio de 45 minutos

La piña se corta en pequeñas rodajas, se mezcla con trozos de damascos y mermelada de papaya. Las frutas se colocan sobre la masa luego de 45 minutos en el horno. Se tapa el queque nuevamente con papel mantequilla y se lleva al horno por 45 minutos más. Se decora con salsa de chocolate y un poco de azúcar flor

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