Ingredientes para preparar Maiz al Horno:
- 12 Choclos grandes (Qué son los choclos o maiz)
- 60 gr de mantequilla
- 1 L de leche
- 1 Cucharada de aceite
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 atado de albahaca picada fina
- 2 Kg de pino de carne
- 1 pollo asado al horno partido en presas
- 4 Huevos duros en tajadas
- Sal y aceitunas a gusto
Preparación del Pastel de Choclo
- Pelar los choclos, desgranarlos rebanándolos a cuchillo y luego pasarlos por una procesadora
- En una olla calentar la mantequilla con el aceite y agregar la pasta de choclo.
- Cocerla lentamente revolviendo e ir incorporando la leche a medida que la mezcla se va espesando.
- Sazonar con sal, azúcar y la albahaca. Cuando la mezcla esta espesa se arma el pastel
- Aceitar 12 pocillos de greda individual y poner en cada uno: en la parte inferior pino de carne, una presa de pollo, huevo duro y aceitunas.
- Cubrir con una capa de 2 cm de choclo.
- Espolvorear con azúcar granulada y llevar al horno por 20 minutos a fuego alto
