En este post te traemos una receta de Roscón de Reyes deliciosa y de lo más sencilla, para que puedas disfrutarla con tu familia y amigos.
Este es un Roscón de Reyes que rinde entre 10 y 12 porciones depende de los comensales y de su apetito.
Ingredientes para el Roscón de Reyes
- Harina 350 gr
- Azúcar 100 gr
- Margarina o mantequilla 75 gr
- Leche 125 ml
- Levadura fresca 25 gr
- 2 huevos enteros
- 1 yema
- Un chorrito de ron negro
- 1 cucharada de agua de azahar
- Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
- Fruta escarchada a elección
Procedimiento para hacer el Roscón de Reyes
- Lo primero que debes hacer es templar la leche entera, debe estar apenas templada para disolver en ella la levadura y no matar el fermento. La levadura debe quedar totalmente integrada con la leche, luego déjala reposar entre 10 y 15 minutos en un lugar cálido.
- De los 350 gr de harina que figuran en la receta, debes apartar solo un puñado para formar el Roscón de Reyes. Tamiza el resto de la harina y colócala en un cuenco, agrega la ralladura de los cítricos.
- Luego haz un pocito en el centro de la harina para colocar la leche con la levadura, y mézclala de a poco.
- Luego agrega la mantequilla o margarina que debe tener una consistencia blanda. Agrega también el agua de azahar, el ron, la yema y el huevo entero.
- Continúa mezclando todos los ingredientes hasta formar un bollo. Luego deja que la masa descanse para que leve, y alcance el doble de su volumen, debes dejarla en un lugar cálido. Tapa el cuenco con la masa con un paño o un papel film para que no se seque.
- Una vez que la masa ha levado forma un bollo con ella, y comienza a hacerle una especie de hoyo en el centro para darle forma al Roscón de Reyes.
- Coloca un poco de aceite o roció vegetal en una placa para horno, y coloca el roscón. Debes dejarlo levar nuevamente hasta que alcanza el doble de su volumen.
- Bate para romper el ligue el huevo entero que tenías reservado, y pinta con él tú Roscón de Reyes, y colócale las frutas escarchadas que te apetezcan. Cocínalo en un horno de 180º entre 30 y 40 minutos, siempre los tiempos de cocción dependen de horno, por lo que debes estar muy atento.
Kit Roscón de Reyes 100u - 100 Coronas + 100 Habas + 100 Tarjetas + 100 Sorpresas Figura Reyes Magos
39,90€
Amazon.es
10 Coronas, Regalo Sorpresa y Haba para Roscón de Reyes (10 Unidades)
9,90€
Amazon.es
Extra Grande Caja para Roscón de Reyes 10 unidades 35cm x 35 cm, caja Repostería
19,90€
Amazon.es
Figura Roscón de Reyes , Reyes Magos 10 Unidades
10,90€
Amazon.es
Roscón de Reyes Fruta Escarchada Decoración 150 grs - Panettone Italiano Fruta 150 grs
3,50€
Amazon.es
