Toma como ejemplo este menú con baja carga glucémica para comenzar a cuidarte de la epidemia de la modernidad, la diabetes.
Desayuno
Infusión (té, café, mate) con 1/2 taza de leche descremada
3 tostadas de3 gluten con 1 cda. tamaño postre de queso blanco descremado o
Ricota (requesón) descremada
Colación
Infusión o gaseosa diet
1 yogur descremado ó 2 salchichas Light
Almuerzo
Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet
Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva
1 pechuga chica de pollo al limón
1 fruta fresca chica y/o gelatina diet
Merienda
Infusión con 1/2 taza de leche descremada
1 rebanada de pan lactal de salvado con rodajas de tomate y 1 bastón de queso tipo port salut magro
Colación
Infusión o gaseosa light
Aspic de frutas (gelatina light con trozos de frutas) ó 4 bastones de surimi
Cena
Caldo o sopa de verduras caseros o light ó 2 vasos de gaseosa diet
Ensalada a elección u hortalizas cocidas con 1 cdita. de té de aceite de soja u oliva
Omelette de legumbres (2 claras con 1 bastón de queso magro y 1 pocillo –luego de cocido- de porotos, garbanzos o arvejas)
1 fruta fresca chica y/o gelatina light
Aclaración: Durante el día deben tomarse al menos 2,5 litros de líquido: infusiones (con edulcorante), agua de llave o agua mineral, caldos y sopas, jugos, gaseosas o gelatinas, siempre diet.
Fuente: En Plenitud
