Estamos a pocas horas de terminar el último día del año y seguro que en muchas partes del mundo ya tendréis la comida pensada pero nunca está de más que le deis un último vistazo a estos entrantes para nochevieja
Aguacates al horno
3 aguacates ,
100 gramos de jamón Carrito-mini serrano picadito,
2 huevos duros,
100 gramos de pan rallado ,
1 cucharadita de mostaza en polvo,
medio vaso de leche ,
50 gramos de mantequilla
1 limón
Para hacer loa aguacates rellenos el primer paso que debemos hacer es la mezcla que se hace pelando y piando los huevos duros y colocándolos en un bol. También se pican y se colocan el jamón, la leche, la mantequilla y tres cuartas partes de pan rallado. Todo esto se mela con la mostaza con el fin de conseguir una mezcla cremosa.
Ahora se parten los aguacates por la mitad y se les quita la pipa y se ponen en una fuente listas para el horno. Para evitar que se vayan poniendo negros por el calor, hay que rociarles zumo de limón.
Ahora se debe rellenar la mezcla que ya se tenía cubriendo sobre todo la zona central espolvoreando al terminar con pan rallado.
Ahora debes meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante una media hora. si vemos que la superficie se comienza a gratinar antes. podemos sacarlo antes del horno. este plato se debe servir muy caliente.
Aguacates de marisco
1 aguacate
100 gramos de merluza ( una rodaja ó un filete )
2 palitos de cangrejo
4 mejillones cocidos
4 gambas peladas crudas
limón
sal
una pizca de pimienta
salsa cocktail (salsa rosa)
aceite de oliva
En una sarten se debe comenzar a asar todos los mariscos y dejarlos bien salpimentados. al igual que en la receta anterior se abre los aguacates y se uta la pipa, pero esta vez también se saca la pulpa y se mezcla con los mariscos asados. Recuerda ponerles un poco de limón ara que no se comience a oscurecer el aguacate.
Esta vez, en vez de mostaza, lo que haremos será mezclar la mezcla con salsa rosa.
Ahora tendremos que volver a rellenar los aguacates y listo.
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