Ingredientes
1 cebolla
1 pimiento
1 litro de vino
pimentón
tomillo
pimienta negra
comino
500 gramos de carne
Para la salsa
mayonesa
ketchup
zumo de naranja
coñac
pimiento rojo
perejíl
Cómo se prepara la carne de cerdo en salsa rosa
Lo primero que se debe hacer para preparar la carne de cerdo en salsa rosa es picar la cebolla y el pimiento en cuadritos y con el aceite previamente caliente se debe poner a freír.
Se le añade un litro de vino y se le agrega el pimentón junto con el tomillo, la pimienta y un poco de comino.
Se deja cocinar por 10 minutos y se le agrega a carne echando agua hasta cubrir por completo la carne y un poco más. si se quiere añadir un poco de salsa de soja para darle un poco más de sabor.
Se deja herir hasta que la carne esté lista.
Preparación de la salsa
Para hacer la salsa rosa, lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes y listo. Si notamos que la salsa queda muy espesa, entonces lo mejor es añadir un poco de agua.
Esta salsa debe servirse por encima de la carne o en un bol aparte en la mesa a la hora de servir. Se puede poner dentro de la salsa un poco de pimiento rojo y cebolla.
Con está receta tendrás a todos tus invitados fascinados. Si lo combinas con un entrante de ensalada campera será una comida perfecta
