En verano el gazpacho andaluz es una receta estrella con la que nunca se falla. Esta receta tradicional tiene muchas variantes como ocurre con todo tipo de recetas famosas en España, por ello puede que un día pruebes uno y te guste y otro día pruebes otro y ya no te haga tanta gracia.
Por ello, hoy vamos a ver la receta facilísima del gazpacho andaluz original y después cuando la pruebes un par de veces podrás ir ajustando ingredientes a tu gusto o añadiéndole otros que a ti te parezcan interesantes.
¿Cómo hacer el gazpacho andaluz?
Ingredientes que necesitamos para hacer un gazpacho andaluz:
Estos ingredientes son para unas 3 – 4 personas, según lo que coman los comensales:
- 40 g de pan
- 1 diente de ajo
- 80 g de aceite de oliva virgen extra, no la cambies por otra porque el sabor no quedará ni parecido
- 2 o 3 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 cucharadita de sal
- 1 kilo de tomates maduros
- 80 gramos de pepino pelado
- 50 gramos de pimiento verde
- 50 gramos de cebolla
Pasos para hacer la receta del gazpacho más fácil del mundo:
- Ponemos el pan a remojo con agua fresquita.
- Lavamos todos los ingredientes como los tomates y los pepinos, después retiramos las partes que veamos que no están muy bien y les quitamos las semillas.
- Pelamos el ajo quitándola la parte central que se llama germen.
- Ponemos todos los ingredientes en la batidora, esta puede ser de vaso o de mano, las primeras son más cómodas, pero cualquiera de ellas nos vale. Cuando la mezcla quede totalmente fina paramos la batidora.
- Ahora si no te importa que tenga grumitos déjalo así, pero si no te gustan lo que puedes hacer es colarlo para que no te encuentres las semillas o restos que hayan podido quedar.
- Por último, lo probamos y si es necesario le añadimos un poquito más de sal.
Ten en cuenta que para que el gazpacho esté muy bueno, lo ideal es que lo dejes un par de horas en la nevera, será el plato ideal para cualquier quedada con amigos o familia.
¿Cuáles son los beneficios de tomar gazpacho?
Lo bueno de este plato es que no solo está bueno, sino que además tiene muchos beneficios que seguro no sabías:
Es ideal para adelgazar:
Es perfecto para perder esos kilitos que tenemos demás pues solo lleva ingredientes naturales, es saludable, refrescante y además apenas tienen calorías.
Disminuye las arrugas:
Los ingredientes del gazpacho, tienen propiedades antioxidantes por lo que es posible disminuir la acción de los radicales libres protegiendo así la piel contra manchas y arrugas.
Prolonga el bronceado:
Debido a que tiene mucha vitamina C y caroteno, activa la melanina de la piel y por ello nos protege la piel del sol y prolonga el bronceado.
Controla la hipertensión arterial:
Y por último, pero no menos importante, al revés todo lo contrario los ingredientes como el aceite de oliva virgen extra y el ajo nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Como ves son todo ventajas, fácil de hacer, rico y con muchos beneficios.
