La repostería casera siempre ha sido una forma especial de compartir momentos dulces en familia. Entre las numerosas recetas que podemos preparar, el bizcocho húmedo de chocolate destaca como una opción irresistiblemente deliciosa.
En este artículo, descubriremos los secretos detrás de esta suave y esponjosa creación, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Tanto si eres un experto en la cocina como si estás dando tus primeros pasos, esta receta te sorprenderá gratamente.
Bizcocho Húmedo de Chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro de buena calidad
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 150 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
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Preparación
- Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, engrasa y enharina un molde redondo de unos 22 centímetros de diámetro.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño maría. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a los huevos batidos y mezcla bien.
- Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y huevos. Incorpora los ingredientes secos suavemente, evitando batir en exceso.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
- Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
