Recetas de Cocina de la Semana

• Ensalada de coliflor y huevos (6 personas)
  Ingredientes: 1 coliflor mediana 5 ó 6 cu­charadas de mahonesa 1 yogurt 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de sal­sa de tomate 1cogollo de lechuga 4 huevos duros 2 tomates sal Procedimiento: Cortar la coliflor en pedazos más bien pequeños (quitarle los tallos más duros), lavarlos bien con agua fría y [...]
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• Arroz con costillas de cerdo (6 personas)
  Ingredientes: 3 tazas medianas de arroz 4 tazas de agua (del mismo tamaño que las de arroz) 500 grs. de costi­llas de cerdo 1 pimiento rojo asado o 2 pimientos ro­jos de lata 3 ó 4 ajos tier­nos 1 tomate maduro 3 cu­charadas de aceite unas hebras de azafrán sal y pi­mienta.  Procedimiento: Poner al [...]
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  3. Albóndigas de ternera en salsa (6 personas)
• Redondo de ternera asado (8 personas)
    Ingredientes: 1 Kg. de redondo de ternera 1 cebolla picada 2 tomates maduros 100 gr. de tocino un vasito de vino blanco un diente de ajo una rama de perejil sal, pimienta y un poco de azúcar  Procedimiento: Limpiar bien la carne, quitándole toda la piel para que no se encoja. Calentar la cacerola [...]
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  1. Ternera guisada con verduras (6 a 8 personas)
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• Recetas de Cocina de la Semana
  Ternera guisada con verduras (6 a 8 personas) Ingredientes:  3/4 de Kg. de aleta de terne­ra 1/2 Kg. de zanahorias 1 cebolla, 1 puerro 1/2 Kg. de patatas 3 alcachofas 1/2 Kg. de guisantes 3 huevos du­ros 1 vasito de vino blanco 5 cucharadas de aceite sal y pimienta  Procedimiento: Calentar la cacerola de 24 [...]
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