Salsa Parisina o Alemana

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La salsa Alemana es ideal para acompañar carnes asadas. La salsa alemana (también conocida como salsa parisina) se trata de una salsa velouté elaborada de caldo de carne reducido. Se trata de una de las [Sigue Leyendo…]

Sopa de Taiwan

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Tradicionales platillos con los ingredientes característicos de la cocina asiática para iniciar un menú con las delicias de esta región. Tiempo de preparación: 45 minutosRendimiento: para cuatro personas para el relleno Ingredientes:– 2 cubos de [Sigue Leyendo…]

Cocido Madrileño

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Ingredientes:– Garbanzo, 400 gramos– Pollo, 1/4 unidad– Hueso de jamón, 1 unidad– Hueso de caña, 1 unidad– Chorizo(de guisar), 100 gramos– Repollo (pequeño), 1 unidad– Zanahoria, 2 unidades– Sal, al gusto– Morcillo, 400 gramos– Punta [Sigue Leyendo…]

Pudin de Verduras

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Ingredientes: 5 puerros (solo lo blanco)200 gr de zanahoria300 gr de coliflor200 gr de vainas (judias verdes)200 gr de espinacasUn poquito de apio150 gr de salsa de tomate4 huevos enteros4 yemas1/2 l. de nata líquidaSal [Sigue Leyendo…]

Arroz con Leche de Soja

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Ingredientes:1 litro de leche de soja1 taza de arroz2 yemas de huevo100 gramos de azúcarcáscara de naranja; canela en polvo Preparación: Llevar la leche al fuego. Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la [Sigue Leyendo…]

Receta Conejo al ajillo

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Ingredientes (4 personas):– 50 ccs de aceite– 1 cabeza de ajos– 1,5 kilos de conejo– 3 guindilla picante– 1 hoja de laurel– 1 vaso de vino blano seco Dificultad: FácilPreparación: 60 min.Vegetariana: NoNº calorías: Medio [Sigue Leyendo…]

Vermicelli encendidos

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Ingredientes:• 300 g de vermicelli • sal gruesa • 1 cucharada de aceite • 1 taza de salsa de tomate • 1/ 2 taza de arvejas escurridas • 50 g de aceitunas negras • 1 [Sigue Leyendo…]

Pollo a la Leonesa

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Ingredientes (4 personas):– 2 cucharadas de jerez– 1 huevo– 50 gramos de jamón– 25 gramos de trufa en lata– 100 ccs de leche– 1 manzana reineta– 200 gramos de menudillos de pollo– 100 gramos de [Sigue Leyendo…]

Receta Ajo Blanco con Uvas

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CaracterísticasAlimentos Base: Almendra Dificultad: Fácil Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4 Ingredientes– 250 g de almendras crudas– 2 dientes de ajo pelados – 150 g de miga de pan – 500 g de uva moscatel– [Sigue Leyendo…]

Preparar Aceitunas rellenas fritas

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CaracterísticasAlimentos Base: AceitunasDificultad: FácilTiempo preparación: 50 min.Comensales 8 Ingredientes– 200 gr. de aceitunas– 100 gr. de queso semigrasa– 1 huevo– 100 gr. de harina– 1/4 l. de cerveza– 1 pizca de bicarbonato– Aceite– sal y [Sigue Leyendo…]

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