Ingredientes: 1 Kg. de carne de ternera (puede ser redondo, contra, tapa, etc.) 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre 2 tomates 3 puerros Cebollas medianas Media cabeza de ajo Media hoja de laurel 2 clavillos 2 ramas de perejil Sal y pimienta Procedimiento: Cortar la carne en rajas, una vez limpia, colocándola en [...]
Ingredientes: 1 Kg. de redondo de ternera 1 cebolla picada 2 tomates maduros 100 gr. de tocino un vasito de vino blanco un diente de ajo una rama de perejil sal, pimienta y un poco de azúcar Procedimiento: Limpiar bien la carne, quitándole toda la piel para que no se encoja. Calentar la cacerola [...]
Ingredientes: 3/4 de Kg. de aleta de ternera 1/2 Kg. de zanahorias 1 cebolla, 1 puerro 1/2 Kg. de patatas 3 alcachofas 1/2 Kg. de guisantes 3 huevos duros 1 vasito de vino blanco 5 cucharadas de aceite sal y pimienta Procedimiento: Calentar la cacerola de 24 cm durante 4 ó 5 minutos. Añadir el [...]
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