Ingredientes: 1 Kg. de calabacines 5 huevos 1 cebolla mediana 4 cucharadas de aceite sal Procedimiento: Pelar los calabacines y la cebolla y partirlo todo en láminas finas. Calentar la cacerola de 20 cm. a fuego medio. Añadir el aceite y cuando esté caliente echar la cebolla y los calabacines. Sazonar, tapar y dejar freír [...]
Ingredientes: 1 lata de espárragos 6 huevos Vaso y medio de leche Medio vaso de agua de los espárragos Sal Procedimiento: Batir los huevos enteros. Añadirle los espárragos troceados, los dos vasos de líquido y la sal. Mezclar todo bien y ponerlo a cuajar en la flanera bien untada de mantequilla. Poner en la olla [...]
Ingredientes: 1,500 Kg. de calabacines medianos 100 grs. de queso gruyère rallado 3 cucharadas de pan rallad 50 grs. de mantequilla sal y nuez moscada Procedimiento: Se pelan los calabacines y se cortan en rodajas finas. Sazonarlos y ponerlos a cocer en la cacerola de 20 cms. durante 10 ó 15 minutos. Una vez cocidos, [...]
Ingredientes: 400 gr de espinacas 300 ml de salsa bechamel 3 peras Piñones o nueces Pan rallado Harina de garbanzos Aceite de oliva virgen Pimienta negra Sal Preparación: Lava muy bien las espinacas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no demasiado. Escurre y reserva. Pela las peras y hiérvelas un poco. [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 3/4 kg Porotos 2 Cebollas 1 Sobre salsa de tomates 2 Cucharadas leche en polvo Perejil 1 Huevo duro 2 Cucharadas aceite o margarina Preparación de la Receta: Remoje los porotos durante toda una noche. Póngalos a cocer cubiertos de agua, a media cocción; se agregan las cebollas partidas [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 700 gr Repollitos de bruselas 1 Taza leche 3 Cucharadas queso rallado 1/8 kg Chorizo ahumado 3 Huevos 1/2 kg Papas Sal y pimienta a gusto Preparación de la Receta: Quite las hojas mustias y ponga los repollitos bruselas, bien lavados y limpios a cocer en agua hirviendo con [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 4 Zapallos italianos medianos 1 Taza champiñones frescos picados 1/2 Taza mantequilla 2 Cucharadas de perejil picado 3 Dientes de ajo molidos Ralladura de un limón Sal y pimienta a gusto Preparación de la Receta: Corte los champiñones a lo largo de ellos. Corte los zapallos italianos en rodajas [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 3 Berenjenas 6 Cucharada vinagre 1 Cucharada jerez (opcional) 1 y 1/2 cucharada ajo picado fino 7 Cucharada aceite de oliva 6 Cucharadita salsa de soya 6 Cucharadita azúcar Preparación de la Receta: Corte a lo largo las berenjenas por la mitad, luego divida las cuñas en trozos. Caliente [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Taza colmada de harina 1 Cucharada de margarina derretida 1/2 Huevo batido 2 a 3 Cucharadas de agua tibia Para el relleno : 2 Cucharadas de margarina 3/4 Kg de papas 1 Taza de hojas de perejil 2 Tazas de queso mozzarella rallado 3 Dientes de ajo 1 [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Pimentón rojo cortado en cubos 1 Pimentón verde cortado en cubos 1 Pimentón amarillo cortado en cubos 2 Zapallos italianos cortados en cubos 1 Berenjena cortada en cubos 2 Cebollas pequeñas cortada en trozo 2 Cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Para el aliño: 1/2 Taza [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Kg de papas cocidas y moler para puré 2 cucharadas de cúrcuma 1 Pimentón rojo 1 y 1/2 Taza de perejil picado Jugo de limón Sal de ajo Para el relleno: 1 Tarro de atún al agua 1/2 Cebolla picada fina 1/2 Taza de mayonesa 2 Tazas de [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Taza de porotos verdes en trozos cocidos 4 Tazas de ramitos de berros lavados 1 Taza de rabanitos en láminas finas 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Cucharada de vinagre de manzana 1 Cucharada de jugo de limón 1 Cucharada de mostaza Dijon 4 Cucharadas de ricotta [...]
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