La tortilla de patata es uno de los platos más famosos de nuestra gastronomía. Existen muchas formas de hacerla, con cebolla, con un poco de queso… en el post de hoy os enseñaremos una nueva tortilla, la tortilla de coliflor. La coliflor enriquece mucho este plato, aporta más sabor y da una textura esponjosa a [...]
Ingredientes para 4 personas: 8-10 patatas (800g) 200 ml de leche Sal o sal aromatizada a las hierbas Eneldo picado, perejil o cebollino. Procedimiento: Pelar las patatas y cortarlas a dados pequeños. Colocarlas en un recipiente para microondas. Verter 1o0 cl de leche. Cocer con el recipiente tapado a 750 W durante 5 minutos. Parar [...]
Ingredientes: Para las papas: 6 tazas de papas en cubos 3 cucharadas de mantequilla/margarina, derretida 1 taza de levadura nutricional 1/4 taza de aceite de oliva 1/2 taza de jugo de limón para la ensalada: 1 1/4 tazas de apio (célery) en rodajas finas 1/2 taza de cebolla, cortada en cubitos 3/4 taza de eneldo [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 2 Tazas garbanzos 6 Hojas acelgas 1 Zanahoria 1 Pimiento 1/8 kg Choricillo 2 Cucharadas perejil picado 1 Cucharada cebolla picada 2 Dientes ajos 1 Cucharada ají de color Tomillo, sal y pimienta a gusto Preparación de la Receta: Debe dejar los garbanzos remojando la noche anterior, póngalos en [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 2 Tazas porotos 1 Taza crema 4 Tazas agua 3 Cucharadas queso rallado 3/4 Cebolla picada fina 1/2 Pimentón 4 Longanizas tamaño medio 2 cucharadas mantequilla 1 Vaso chico de leche 3 Cucharadas aceite de oliva 1 Cucharaditas ají de color Sal a gusto Preparación de la Receta: Limpie [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1/2 kg Garbanzos pelados y remojos del día anterior 1 Taza leche 1/2 Taza queso parmesano rallado 1 Huevo natural 3 Huevo duros 2 Cucharadas mantequilla 1/2 Taza crema 1/2 Cebolla picada muy fina Sal, ají, orégano y perejil picado a gusto Preparación de la Receta: Cocine los garbanzos [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 2 Tazas lentejas 4 Pimentón morrones 1/2 Cebolla picada finita 1 Cucharadita orégano 2 Cucharadas mantequilla 1/2 Taza queso rallado 2 Cucharaditas vinagre (opcional) Sal y pimienta a gusto Preparación de la Receta: Remoje las lentejas en agua abundante desde la noche anterior. Una vez hinchadas, limpie de las [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Kg de papas cocidas y moler para puré 2 cucharadas de cúrcuma 1 Pimentón rojo 1 y 1/2 Taza de perejil picado Jugo de limón Sal de ajo Para el relleno: 1 Tarro de atún al agua 1/2 Cebolla picada fina 1/2 Taza de mayonesa 2 Tazas de [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Taza de lentejas remojadas y cocidas 1 Diente de ajo (opcional) 2 Cebollines picados finos 1 Bandeja de champiñones picados 1/2 Paquete de cilantro picado 1 Taza de pan rallado 1 Tabletas de caldo de longaniza 1/2 Taza de harina para rebozar 2 Tazas de aceite para freír [...]
Ingredientes:PapasManteca 50 grHarina2 huevosSalPimientaNuez moscadaQueso rallado Preparación:Haga un puré con las papas cocidas, agréguele 50 gr. de manteca, la harina, los 2 huevos y las 2 yemas, sal, pimienta y nuez moscada. Deje enfriar y haga los “gnocthi” del tamaño de huevos. Échelos en agua salada hirviendo suavemente y cocínelos durante 3 o 4 minutos [...]
Ingredientes: 2 kg. papas8 huevos1 cebolla grande200 g. panceta picada300 g. jamón picado grueso.1/4 lt. crema doble.150 g. arvejas cocidassal, pimienta Preparación:Cortar las papas como para preparar papas fritas bien finitas. Fritar hasta que queden crocantes. Reservar. Saltear la cebolla junto con la panceta, hasta que se trasparente, agregar la crema doble, revolver, esperar que [...]
Bien, lo primero a que tenemos que hacer es dejar las alubias desde la noche de antes en un cuenco a remojo. El día que queramos hacer este plato deberemos poner las alubias en una cazuela con agua fría a fue lento hasta que entre en ebullición durante una hora y media salándolas un poco [...]
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