Ponche de Frutas

Faltan pocos días para que llegue diciembre y aunque lo tratemos de evitar, muchos ya estamos pensando en cual será el menú para esta navidad y como nos las ingeniaremos para llegar a los gustos de toda la familia.

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Vamos a comenzar nuestro recorrido de comidas para navidad con una bebida muy tradicional en todas las casas durante esta fechas que se aproximan y que sin embargo cuentan con una forma de hacer peculiar en cada punto del mundo: el ponche

Ponche de frutas

Ingredientes

  • 3 litros de agua
  • 250 gramos de guayabas, cortadas a la mitad
  • 2 naranjas, cortadas en cuartos con todo y cáscara
  • 2 trozos de caña de azúcar, pelada y cortada en tiritas
  • 1 manzana, sin corazón y cortada en cuartos
  • 125 gramos de ciruelas pasa, deshuesadas
  • 2 rajas de canela
  • 2 clavos de olor
  • 100 gramos de uvas pasa
  • 1 sobre de té negro
  • Azúcar al gusto
  • 1/2 taza de ron, o al gusto (opcional)

Cómo se hace el ponche navideño

Lo primero que debes hacer es poner agua a calentar a fuego medio y dentro debes poner las guayabas, las naranjas, la caña y la manzana. Todo debe estar picado en trozos, ya que si lo pones entero no se dispersará el sabor tan bien.  Después de varios minutos, coloca la olla a fuego alto y cuando rompa a hervir baja de nuevo el  fuego.

Ahora debes añadir las ciruelas, la canela y los clavos de olor junto a las pasas.

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Nota*** como vas a tener que retirar la canela y los clavos, te recomendamos que la surmerjas junta y en una bolsita, ya que tengas que retirarla después.

cuando notes que la fruta se está comenzando a poner  muy blandita, es el momento de tapar y dejar que se cocine por al menos 45 minutos mas.

Una vez que hayan pasado los 45 minutos, lo siguiente que debes hacer es añadir un té negro y endulzar a gusto de las personas que lo vayan a beber.  Puede que para este punto notes que le hace falta un poco más de agua, así que solo agrégala y deja que se cocine por 10 minutos más.

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Después solo queda apagarlo y retirarlo del fuego. Este es el momento de quitar la bolsita con al canela y los clavos y asegúrate de que cuentas con el tipo de bebida que le quieras poner.

Normalmente a este tipo de bebida se le pone ron pero tu puedes poner la que sea de tu agrado.

 

 

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