La receta de hoy la hemos bautizado como “Pintxos Vascos” ya que es un tipo de tosta muy frecuente en los bares de tapeo del País Vasco. Se trata de una tostada con un rico relleno, muy útil como entrante o para una comida ligera. Ingredientes de pintxos vascos 300 gr. de Atún en aceite [...]
Ya estamos en primavera y, con la subida de las temperaturas, apetece incorporar nuevos platos a nuestras comidas diarias, más fresquitos y ligeros. Hoy os traemos una típica receta andaluza, el salmorejo. Se trata de una crema de tomate que se sirve muy fría y que está buenísima. Además esta receta es muy cómoda, puedes [...]
Ingredientes para la receta de cocina: 1 Kg. de Tomates 200 grs. de Pan de Telera Cordobesa 100 grs. de Aceite de Oliva virgen extra 1 diente de Ajo de Montalbán 10 grs. de Sal Preparación de la Receta: Limpiar y triturar los tomates, colar para quitar la piel y las pepitas, volver a triturar [...]
El pulpo a la gallega es de sobra conocido por muchos como un bocado exquisito y su fama se extiende más allá de nuestras fronteras… Pero eso es para los desafortunados que no hayan tenido el placer de degustar el pulpo que se hace en Murcia. Y como estamos en una época del año en [...]
Ingredientes: 50 ccs de aceite150 gramos de cerdo, cabeza (careta) en trozos4 chorizos150 gramos de cordero, falda en trozos750 gramos de judías1 kilo de grelos1 hueso de caña150 gramos de jamón, en trozos300 gramos de patatas1 pizca de sal150 gramos de tocino fresco en trozos2 chucharada es de unte Preparación: Se ponen las judias la [...]
Ingredientes:- 6 rebanadas de pan del día anterior- 1/2 litro de leche- 2 huevos- Aceite de oliva- 3 cucharadas de azúcar- Canela Preparación:- Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para [...]
Ingredientes:- Garbanzo, 400 gramos- Pollo, 1/4 unidad- Hueso de jamón, 1 unidad- Hueso de caña, 1 unidad- Chorizo(de guisar), 100 gramos- Repollo (pequeño), 1 unidad- Zanahoria, 2 unidades- Sal, al gusto- Morcillo, 400 gramos- Punta de jamón, 1 unidad- Hueso de rodilla, 1 unidad- Tocino fresco de cerdo, 150 gramos- Morcilla de cebolla, 1 unidad- [...]
Ingredientes: – 4 huevos- 1/2 kilo de patatas- Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)- Sal Preparación: – Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más [...]
Ingredientes (4 personas):- 150 ccs de aceite- 6 dientes de ajo- 400 gramos de cebolla- 60 gramos de harina- 1 hoja de laurel- 1 pizca de pimienta- 2 kilos de pollo- 1 pizca de sal- 50 gramos de tomate frito- 300 gramos de tomates maduros pelados- 1 ramito de tomillo- 2 pimientos verdes Dificultad: MediaPreparación: [...]
Ingredientes (4 personas):- 50 ccs de aceite- 1 cabeza de ajos- 1,5 kilos de conejo- 3 guindilla picante- 1 hoja de laurel- 1 vaso de vino blano seco Dificultad: FácilPreparación: 60 min.Vegetariana: NoNº calorías: Medio Instrucciones de elaboración:Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos.Antes de estar fritos del todo se le [...]
Ingredientes (4 personas):- 2 cucharadas de jerez- 1 huevo- 50 gramos de jamón- 25 gramos de trufa en lata- 100 ccs de leche- 1 manzana reineta- 200 gramos de menudillos de pollo- 100 gramos de miga de pan- 1,5 kilos de pollo- 50 gramos de tocino- 50 ccs de aceite- 50 gramos de manteca Dificultad: [...]
CaracterísticasAlimentos Base: Almendra Dificultad: Fácil Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4 Ingredientes- 250 g de almendras crudas- 2 dientes de ajo pelados – 150 g de miga de pan – 500 g de uva moscatel- 1 cucharada sopera de vinagre de jerez- 1 litro de agua muy fría- Aceite de oliva PreparaciónEscaldar las almendras dos [...]
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