Puerros gratinados

Ingredientes:

5 cucharadas de harina
1,5 litros de leche
150 gramos de mantequilla
1 pastilla de caldo
5 gramos de pimienta negra molida
12 puerros
100 gramos de queso parmesano

Preparación:

Poner los puerros a cocer.

Trocearlos.Se hace una bechamel rehogando la mantequilla con la harina añadiendo poco a poco la leche, sin olvidar el caldito, hasta conseguir una crema uniforme.Unir a ésta bechamel el queso rallado parmesano y la pimienta negra molida.Colocar en una fuente refractaria los puerros, la bechamel encima y volver a poner queso rallado por encima.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.