Pastel de zapallo italiano y champiñones

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 4 Zapallos italianos medianos
  • 1 Taza champiñones frescos picados
  • 1/2 Taza mantequilla
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 3 Dientes de ajo molidos
  • Ralladura de un limón
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la Receta:

Corte los champiñones a lo largo de ellos.

Corte los zapallos italianos en rodajas de unos 5 centímetros y cuézalos en agua hirviendo con sal, durante unos 5 minutos.

Coloque los champiñones y los zapallitos en una fuente que pueda ir al horno.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y agregue el ajo molido, sazone con sal y pimienta a gusto.

Vierta la mezcla anterior sobre los zapallitos y espolvoree con la ralladura de limón y perejil picado.

Lleve al horno a temperatura media, durante unos 15 a 20 minutos

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