Sopa de Chicharos


Los chícharos contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales.
Por eso te recomendamos que prepares una rica sopa de Chicharos, esta receta es para 8 porciones.

Ingredientes:
– 1/3 de taza de margarina
– ¼ de cebolla finamente picada
– ¼ de taza de apio finamente picado
– ¼ de taza de zanahorias finamente picada
– 1/3 de taza de harina
– 1 litro de caldo de pollo
– 125 grs de jamón cortado en cuadros
– 2 tazas de chícharos
– 2 tazas de crema ligera

Preparacion:
Caliente la margarina en una olla , saltee la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén blandos.
Agregue la harina y cocine 2 minutos , agregue el caldo de pollo, el jamón y los chícharos .

Cueza a fuego lento durante 10 minutos, agregue la crema y cueza durante otros diez minutos.

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