Sopa de Cebolla y Queso

Ingredientes para la Sopa de Cebolla y Queso:

  • 2 Taza cebolla cortada en pluma
  • 3/4 Taza queso rallado
  • 1 Cucharada mantequilla o margarina
  • 2 Cucharada harina
  • 1 Litro caldo o leche
  • 1 Marraqueta (pan) cortada en rebanadas delgadas
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la Sopa de Cebolla y Queso:

  1. Derrita la margarina en una olla y dore la cebolla, cortada a la pluma.
  2. Agregue la harina y revuelva bien hasta que se dore.
  3. Incorpore la leche o caldo tibio, revuelva bien. Sazone y cocine durante unos 20 minutos.
  4. Mientras tanto, corte la marraqueta en rebanadas delgadas y colóquelas al horno hasta que estén doradas.
  5. En una fuente enmantequillada coloque las rebanadas de pan y sobre ellas vacié el caldo y espolvoree con queso rallado.
  6. Lleve al horno previamente calentado, durante unos 15 minutos.

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