Ingredientes para la Sopa de Cebolla y Queso:
- 2 Taza cebolla cortada en pluma
- 3/4 Taza queso rallado
- 1 Cucharada mantequilla o margarina
- 2 Cucharada harina
- 1 Litro caldo o leche
- 1 Marraqueta (pan) cortada en rebanadas delgadas
- Sal y pimienta a gusto
Preparación de la Sopa de Cebolla y Queso:
- Derrita la margarina en una olla y dore la cebolla, cortada a la pluma.
- Agregue la harina y revuelva bien hasta que se dore.
- Incorpore la leche o caldo tibio, revuelva bien. Sazone y cocine durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, corte la marraqueta en rebanadas delgadas y colóquelas al horno hasta que estén doradas.
- En una fuente enmantequillada coloque las rebanadas de pan y sobre ellas vacié el caldo y espolvoree con queso rallado.
- Lleve al horno previamente calentado, durante unos 15 minutos.
