Crema de pimentones

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 1 y /2 kg Pimentones
  • 3 Cucharaditas curry en polvo
  • 1 lt Caldo de pollo
  • 1 Queso crema
  • Gotas de jerez
  • Ají (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de la Receta:

Parta los pimentones y sáqueles las partes blancas y las semillas.

En una olla prepare el caldo de pollo, agregue los polvos curry y la sal. Cuando hierva, eche los pimentones y cocine durante 45 minutos.

En la juguera muela todo esto y pase por un colador. Devuelva a la olla, agregue ají y el queso crema cortado en trocitos. Espere a que se derrita, añada el jerez y sirva muy caliente.

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