Fetuccini con Salsa de Pimienta de Cayena

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 12 onzas de pasta tipo fettuccini
  • 2 pimientos rojos, cortados en juliana
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 3/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 Taza de crema de leche
  • 3/4 taza de caldo de pollo (puedes hacerlo con cubitos concentrados)
  • 3/4 taza de Queso Parmesano para gratinar
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación de la Receta:
– Hierve agua en una olla. Cuando rompa a hervir, agrega una pizca de sal, un poco de aceite y coloca la pasta sin cortar. Remueve un poco y deja cocer hasta que esté al dente.
– Mientras tanto, aceita una sartén y sofríe los pimientos, ajos y pimienta de cayena a fuego medio durante 5 minutos.
– Vierte el caldo de pollo y la crema de leche en el sartén. Déjala cocer durante 5 minutos. Retírala del fuego y agrega el parmesano. Salpimenta a tu gusto.
– Cuela la pasta, que debe estar lista y aún caliente, y vierte sobre ella la salsa. Revuelve bien y sirve con un poco de parmesano encima.

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