Como hacer mayonesa


La mayonesa es una salsa emulsionada hecha con huevo crudo, aceite (de oliva o de girasol), sal y limón, muy facil de preparar, animate a hacerlo tu mismo, veras que te quedara muy rica.

Ingredientes
– 1 huevo
– aceite
– vinagre
– sal

Preparación
Cascar el huevo y separar la yema de la clara
Poner la yema en un plato sopero y espolvorearla con sal.
Luego removrela sin interrupción
Añadir aceite, de a poco, hasta que se espese y ponga brillante y lisa la salsa.
Lueo agregar más cantidad e aceite y remover.
A medio hacer agregarle unas gotas de vinagre.

Ideas
Para darle un toque distinto se le puee agregar un poco de ajo picado y también , una vez hecha la salsa, se le puede agregar perejil picado.
Si la salsa se corta, se soluciona echándole unas gotas de agua hirviendo y dándole unas vueltas rápidas con tenedor.

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