Strudel de Ciruelas

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 Taza de harina
  • 1 Cucharada de Margarina derretida
  • 1/2 Huevo batido
  • Agua tibia

Para el relleno:

  • 1 Taza de ciruelas secas sin carozos picadas
  • 1 Taza de almendras picadas
  • 3 Cucharaditas de margarina
  • 3/4 Taza de azúcar
  • Ralladura de naranja a gusto

Preparación:

En un bol agregar la harina, el huevo previamente batido, la margarina y agua tibia suficiente para formar la masa. Reservar la masa.

En otro bol mezclar los ingredientes del relleno. Reservar.

Estirar la masa en forma de rectángulo, dejándola de 3 mm aproximadamente. Sobre la masa distribuir en forma uniforme los ingredientes del relleno. Tomar el extremo de la masa y enrollarlo junto con el relleno hasta formar un rollo.

Disponer el rollo en una fuente previamente enmantequillada y luego pintar con el resto del huevo.

Llevar al horno por 20 minutos a fuego medio alto .No se debe dorar solo gratinar el relleno.

Cortar cada lonja de 2 cm y montar con crema. Espolvorear azúcar flor a gusto.

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