Quesillo Venezolano

Ingredientes:

  • 5 Huevos
  • 1 lata grande de leche condensada azucarada
  • Aproximadamente 1 taza  de leche
  • Esencia de Vainilla
  • Un chorrito de ron (opcional)
  • 6 cucharadas de azúcar

Preparación:

  1. En la licuadora mezcla la leche condensada, los huevos y la leche medida en la misma lata de leche condensada. Licúa un poco y vierte la esencia de vainilla y el ron al gusto.
  2. En una lata con tapa, vierte las 6 cucharadas de azúcar y 1 de agua. Lleva al fuego directamente para hacer caramelo. Cuando el azúcar se haya derretido completamente y tenga un hermoso color dorado profundo, retira del fuego y mueve el recipiente para cubrir toda su superficie con el caramelo aún caliente.
  3. Vierte la mezcla hecha previamente sobre el caramelo. Lleva al horno tapado durante 35 minutos. Psado este tiempo, destapa y prueba con un palillo si está listo.
  4. Deja enfriar, desmolda y sirve.

 

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