El chocolate con naranja me parece una de las combinaciones más ricas para las postres. Hoy os presentamos desde nuestro blog unas ricas natillas de chocolate con naranja para que puedas deleitar a grandes o pequeños.
Ingredientes
Media litro de leche
8 yemas
175 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate
ralladura de dos naranjas
150 gramos de nata montada
1 naranja cortada en juliana
Cómo se hacen las natillas de chocolate y naranja
Hervir la leche con la ralladura de naranja colar y blanquear las yemas con el azúcar (blanquear = hacer punto de nieve). Mezclar con los ingredientes anteriores hasta que se espese y dejar al fuego pero sin que hierva.
Retirar del fuego y poner sobre el chocolate que ya debe estar troceado, mezclar bien y dejar enfriar.
Las natillas deben servirse en vasos de postre con nata montada y poner en cada uno de ellos las naranjas en juliana.
Complementa esta receta con gelatina de naranja
Puedes hacer esta receta con el sobrante de la naranja de la receta anterior.
Ingredientes:
4 huevos
3 naranjas
Un cuarto de agua
Dos hojas de gelatina
100 gramos de azúcar
Cómo se hace la gelatina de naranja
Rallar la piel de la naranja y exprimirla bien.
Luego se disuelve la gelatina en agua hirviendo y se baten las claras a punto de nieve y aparte las yemas con el azúcar. Añadir la ralladura de la naranja y se añaden las yemas batidas a la gelatina y poco a poco añadir también la clara.
Se coloca en cuencos individuales y se pone a enfriar en el frigorífico y se sirven muy frías.
