Latkes (bolsitas de queso)



Ingredientes:

200 gr de queso blanco
2 huevos
1/2 taza de crema
1/2 paquete de azúcar vainillada,
100 gr de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
Para la masa:
200gr de queso blanco
200gr de manteca
300gr de harina

Preparación:
Batir las yemas con el azúcar. Agregar el queso, mezclado anteriormente con la crema, y los ingredientes y finalmente las claras batidas a punto nieve.

Prepara la masa de fondo según la receta Rellenar con la preparaciÛn de queso y cerrar en forma de sobre.

Enmantecar una chapa y cocinar en horno de calor moderando durante 30-35 minutos. Batir el queso con la manteca

Agregar la harina, unir y trabajar bien hasta que quede una masa bien lisa. Amasar bien y estirar. Cortar en cuadrados grandes de mas o menos 7 cm.Llevar al horno hasta que estén cocidos

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