Galletas de Navidad para decorar

Ingredientes:

Para la Masa:

  • 3/4 Taza de mantequilla
  • 3/4 Taza de azúcar
  • 1 Yema
  • 1 Cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de 1 naranja
  • 3 Tazas de Harina sin polvos de hornear
  • 1/4 Taza de Leche
  • 1/4 Cucharadita de bicarbonato

Para el Glacé:

  • 1 Clara
  • 2 Tazas de azúcar flor o impalpable
  • Gotas de limón
  • Colorantes

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes y finalmente agregar el bicarbonato. Estirar la masa y cortarlas con moldes navideños procurando no dejarlas tan gruesas, aproximadamente de 0,5cm.
Enmantequillar una bandeja y llevarlas al horno por 15 minutos a fuego medio. No se tienen que dorar.

Mientras se hornean las galletas, se prepara el glace, mezclando todo en un pocillo y lo agregas a una manga. Salidas del horno se aplica el glace idealmente empieza con un color y decoras todas las galletas y después sigues con los otros, así evitas que se reseque el glacé. Si dejas el glacé por mucho rato y se seca, agrégale unas gotas de limón y listo puedes seguir trabajando.

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