Esponja de pomelo

Ingredientes:


7 g de gelatina de pomelo diet 1/4 de taza de jugo de pomelo 25 g de queso blanco descremado 2 claras batidas en punto de nieve con una pizca de sal 1/2 pomelo ahuecado hojas de menta fresca un copete de queso blanco descremado con gotas de edulcorante para decorar


Preparación:

Colocar en una cacerola la gelatina junto con el jugo de pomelo y llevar al fuego hasta disolver. Agregar el queso blanco descremado, las claras y mezclar. Rellenar el pomelo ahuecado, decorar con la menta y el copete de queso.

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