Creme Brulee

Ingredientes:

6 yemas de huevo
6 cucharadas de azucar
2 tazas grandes de Heavy Cream
una cucharadita de vainilla

Preparación:

Se mezclan el azucar y las yemas por un lado, en una cacerola se calienta la crema pero no se hierve se agrega esta crema a la preparacion de a poco y se bate a mano. Horno a 325 y se pone la mezcla final en recipientes resistentes para horno a bano Maria por 50 minutos aprox. Se ponen en la heladera y antes de servir se agrega azucar en la superficie del creme y se pone al horno para que se caramelize el azucar.

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