Brownie de nueces

brownie de nueces

Ingredientes:

  • 450 gramos de azúcar
  • 180 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de chocolate amargo
  • Unas gotitas de esencia de vainilla
  • 5 huevos grandes
  • Una pizca de sal fina
  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de nueces

Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas y reservar. En un bol, batir la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que esté cremoso. A continuación, incorporar los huevos de uno en uno si dejar de remover. Añadir el chocolate derretido previamente, la harina y una pizca de sal.

Trocear las nueces a tamaño medio e incorporar a la mezcla.

Por último, engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos.

Para saber en qué momento hay que retirar el molde del horno hay que tener en cuenta que en el centro debe de quedar alguna humedad. Una buena forma de saberlo es observar los bordes, que estén firmes, y que la parte de encima empiece a agrietarse

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