Batido de café

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 2 Cucharadas soperas café en polvo
  • 1/2 lt crema
  • 1 Hoja colapez
  • 1/2 lt leche evaporada
  • 4 Cucharadas soperas azúcar flor
  • 4 Yemas de huevo

Preparación de la Receta:

La noche anterior junte la crema y la leche evaporada.

Al día siguiente bata primero las yemas de huevo con el azúcar flor, hasta que las yemas adquieran un color blanco.

Bata la leche y la crema, hasta que esté espumoso.

Envuelva las yemas con la leche batida y agregue el colapez disuelto en agua fría.

Espolvoree el café sobre el batido.

Una vez listo vacíe en copas de postre individuales.

Decore con ralladura de naranja.

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