Solla al estilo Finkenwerder

Para los amantes del pescado, les traemos una receta que seguro que será de su agrado, ya que se combina el sabor tan bueno de un pescado como la solla, con unos ingredientes fáciles de conseguir y de fácil preparación, por lo que no hay que ser un experto para hacerlo.

Ingredientes necesarios: 4 sollas, 125 gramos de panceta, 120 gramos de mantequilla, sal, pimienta y dos cucharadas de harina. Plato para cuatro personas. El tiempo de preparación es de unos veinte minutos al que habrá que añadirle el tiempo de cocción. Las calorías que este plato lleva, por ración, es de 412 kcal/1730 kJ aproximadamente.

Lave las sollas, séquelas y quíteles la cabeza y las aletas. Retire la piel gruesa de color gris de uno de los lados y deje la blanca. Corte la panceta en daditos. Caliente la mantequilla en una sartén y fría la panceta hasta que esté crujiente. Salpimiente el pescado, enharínelo y sacúdale la harina sobrante. En la misma mantequilla de freír la panceta, fría las sollas a fuego vivo por el lado de la piel unos tres minutos. Dales la vuelta y fríalas otros tres minutos a fuego medio. Sáquelas y consérvelas calientes. Vuelva a calentar la panceta en la misma sartén.

Sirva el pescado con la panceta en cuatro platos y riéguelo un poco con el jugo de la cocción. Acompáñelos con unas judías verdes y patatas adornadas con perejil. El plato le quedará con una vista preciosa, y el sabor exquisito esta asegurado.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




Uso de cookies

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Más información

ACEPTAR
Aviso de cookies