Garbanzos con bacalao



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Ingredientes:

aceite de oliva
300 gramos de bacalao salado
300 gramos de espinacas
300 gramos de garbanzos
2 huevos duros
1 pizca de sal

Preparación:

Desalar el bacalao, teniéndolo 24 horas en agua y removiéndolo 3 veces.
Una vez que el bacalao esté listo para cocinar, cocer los garbanzos durante 75 minutos.Luego añadir las espinacas cortadas, el huevo picado y el bacalao desmigado.
Dejar cocer 20 minutos más.
Controlar la sal.
Antes de servir ponerle un chorrito de aceite de oliva.


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