Guiso de garbanzos

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 2 Tazas garbanzos
  • 6 Hojas acelgas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento
  • 1/8 kg Choricillo
  • 2 Cucharadas perejil picado
  • 1 Cucharada cebolla picada
  • 2 Dientes ajos
  • 1 Cucharada ají de color
  • Tomillo, sal y pimienta a gusto

Preparación de la Receta:

Debe dejar los garbanzos remojando la noche anterior, póngalos en agua tibia con sal. Deben estar en remojo doce horas, no más.

Luego ponga a cocerlos en agua tibia. Freír la cebolla y el ajo picado junto al perejil, ají de color y aliños. Agregar esta preparación a los garbanzos cocidos. Incorporar la zanahoria, el pimiento, las acelgas picadas y los choricillos. Sazonar y dejar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

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