Vermicelli encendidos


Ingredientes:
• 300 g de vermicelli
• sal gruesa
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/ 2 taza de arvejas escurridas
• 50 g de aceitunas negras
• 1 cucharada de cebollín picado
• queso rallado

Preparacion:
Hervir en una cacerola los vermicelli en abundante agua con la sal y el aceite hasta que estén al dente. Escurrirlos. Calentar en una cacerola la salsa junto con las arvejas, la mitad de las aceitunas picadas, las restantes enteras descarozadas y el cebollín. Aderezar con la mitad de la salsa la pasta, distribuirla en una fuente, colocar la salsa restante y espolvorear con el queso rallado.

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