Macarrones con chorizo (6 personas)

macarrones con chorizo
Ingredientes:
  • 250 gr. de macarrones
  • 75 gramos de chorizo
  • 75 gr. de queso rallado
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 Kg. de tomate natural triturado
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de azúca
  • media hoja de laurel
  • orégano
  • sal
 Procedimiento:
Poner al fuego la rustidera de 24 cm. con el aceite y la cebolla muy picadita. Tapar y dejarla freír hasta que esté dorada. En ese punto, añadir el tomate triturado, la cucharadita de azúcar, el laurel, el orégano y la sal. Volver a tapar, esperando a que empiece a hervir todo esto. Agregar entonces los macarrones crudos ya partidos y el chorizo en trocitos, removiéndolo bien para que quede bien mezclado.
Tapar nuevamente y reducir el fuego al mínimo, dejándolo cocer 10 minutos. Transcurridos éstos, destapar, remover todo nueva-mente, volver a tapar y seguir cociendo en el mínimo 10 minutos más.
Antes de servirlo mezclarle la mantequilla y el queso rallado, o bien, echársela por encima y gratinar en el horno.
Otras recetas recomendadas: pan chino.

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