Espaguetis con salsa ragú

Ingredientes:

350 gramos de espagueti
75 gramos de mantequilla
75 ccs de aceite
100 ccs de vino blanco
150 gramos de carne picada
2 cebollas
1 ramito de perejil
75 gramos de queso rallado
150 gramos de zanahorias
250 gramos de tomate
9 granos de pimienta negra molida
150 gramos de jamón york
2 cucharadas de harina

Preparación:

Se pone agua con sal a hervir y un poquito de aceite.
Cuando hierve se echan los espaguetis.
Una vez se encuentren hervidos se apaga el fuego.
Se escurren.
En una cazuela se pone aceite, zanahoria, cebolla picaditas, se agrega la harina, el vino, el tomate lavado, pelado y troceado, jamón y carne.
Se cuece hasta que este hecho.
Se agrega el perejil.
Se echan los espaguetis sobre está preparación y se calientan de nuevo.
Se sirven espolvoreados de queso rallado.

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