Podemos llamarme maniática, pero a la hora de comer, me gusta hacer las cosas por mí misma aunque tenga que hacerlas después de trabajar y termine más cansada. Desde que era muy pequeña, siempre veía a mi mamá en su cocina haciendo mil platos que disfrutaba mucho, y sí, el gusto por la cocina me viene de ella, ya que jamás la vi comprar un paquete de pasta en la tienda o nada que viniese preparado, solamente los pequeños granitos de sopa.
Por eso, aprendí muchas recetas caseras y trucos que hacen que pueda hacer comida casera de forma fácil y rápida y os aseguro que ahorro el doble que comprando lo que ya viene preparado.
Cómo hacer una rica y saludable pasta casera
Ingredientes
• 1 huevo por persona
• 100 gramos de harina por huevo
• Sal
Cómo extra y con el fin de darle un poco de sabor, yo a veces le pongo un poco de pimienta negra o sal de ajo en polvo. Tú puedes ponerle el tipo de especia que quieras para darle el sabor que estás buscando.
Debes poner el huevo – o los huevos, dependiendo de las personas – en un bol y añadir 100 gramos de harina por cada huevo que hayas puesto. Añades la sal al gusto y las especias que hayas escogido. Ahora solamente debes mezclar todo muy bien hasta que se haga una masa que puedas modelar con los dedos.
El siguiente paso es hacer varias bolitas con la masa que has obtenido y extenderlas con un rodillo de cocina. Te aconsejo que pongas un poco de harina en la base de trabajo en la cual vas a colocar la masa y también un poco de harina en el rodillo y extiendas la masa lo más que puedas. Una vez que lo tengas bien extendido, colocas harina sobre la masa y la doblas sobre sí misma en forma redonda como te mostramos en la foto.
Después solamente queda cortar el cilindro que te debe haber quedado en pequeños trozos y desdoblar.
Una vez que tengas toda la masa lista, solo ponla a guisar en un caso con el fuego alto y listo.
