Existen muchísimas recetas para elaborar pan. La que os traemos hoy es apta para principiantes, se hace rápido y no necesita mucho amasado.
Una de las ventajas de esta receta es que podemos utilizar el tipo de harina que queramos blanca o integral. Además este pan permite muchas variantes, puedes añadir semillas y personalizar tu propio pan, así podrás hacer un día pan con nueces y otro día probar a hacerlo con semillas de sésamo.
Ingredientes:
-175 mililitros de agua
– 1 sobre de levadura
– 300 gramos de harina.
– 1chucharadita de sal y una de aceite de oliva.
– Semillas (opcional): de sésamo, de lino, pipas de girasol, copos de avena, nueces…
Elaboración:
Echamos en un bol el agua y la cucharada de aceite y lo metes en el microondas 10 segundos para templarlo un poco, añadimos la levadura y removemos bien. A continuación incorporamos la harina, la cucharadita de sal y las semillas que queramos. Es necesario remover la mezcla hasta que esté bien integrada.
Encima de una mesa o encimera bien limpita espolvoreamos un poco de harina, volcamos la masa encima y empezamos a darle forma. Según la textura que tenga (muy densa o muy suelta) añadimos un poco más de agua o un poco más de harina. Puedes darle la forma que quieras: alargada, redonda, cuadrada…
Para que se hornee rápido y sin necesidad de dejarlo fermentar, vamos a hornear la masa en un molde apto para horno con tapa, para que se genere vapor. Tenemos que engrasar bien el molde con un poquito de aceite, ponemos la masa dentro y le hacemos unas marcas con un chuchillo. A continuación pintamos la masa con un poco de aceite y lo espolvoreamos ligeramente con harina. Tapamos el molde y lo metemos en el horno frio. Una vez metido, ponemos el horno a 220grados y lo dejamos hasta que esté doradito (unos 40 minutos).
Solo falta sacarlo del horno, quitar la tapa con cuidado y dejarlo templar sobre una rejilla (para que quede crujiente). ¡Que aproveche!
