Camarones en salsa de almendra y azafrán



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Esta receta esta especialmente recomendada para compartir con tu pareja este San Valentín y otras fiestas especiales.

Ingredientes para la receta de cocina:

  • 800 gr de camarones crudos pelados
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de azafrán
  • 1 Cebollín picado muy fino
  • 1 Cucharada de coñac
  • 1 Taza de crema
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 Taza de almendras peladas, laminadas y tostadas
  • 1/4 Taza de queso parmesano

Preparación de la Receta:

En un sartén calentar el aceite de oliva, freír el cebollín y agregar el azafrán. Cocinar 2 minutos. Luego agregar los camarones y cocinarlos por 4 minutos. Añadir el coñac, la crema, el jugo de limón y 1/2 taza de almendras .Finalmente sazonar con sal y pimienta. Mezclar cuidadosamente.

Verter en pocillos para horno y espolvorear con queso parmesano el resto de las almendras y llevar al horno a temperatura media hasta que se dore


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