Huevos con champiñones

Ingredientes:

63 ccs de agua
200 gramos de champiñones
12 huevos
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de miga de pan mojada en leche
1 pizca de pimienta molida
1 pizca de sal

Preparación:

Se pasan los champiñones por una cucharada de mantequilla caliente, se sazonan con sal y pimienta, agregándoles el agua y se dejan cocer 10 minutos.

Se escurren y en una tarterita se pone la miga de pan, los champiñones y encima se colocan los huevos sazonados con sal y pimienta, se agrega un trozo de mantequilla.

Se cocinan a horno medio durante 10 minutos hasta que los huevos estén cuajados.

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